You're here: My City Blogging » Palembang » Article: Martabak HAR
Zanial Mazalisa — August 11, 2007 / 2:01 am
Ini sebenarnya martabak khas India yang konon kalau di Indonesia hanya ada di Palembang, sehingga orang-orang Palembang gemar sekali makanan ini, makanan ini terbuat dari Telor 2 buah (bebek atau ayam), dengan kare khas India, di Palembang sudah banyak yang jual ini tapi sebelumnya hanya 1 yang bertahan hingga puluhan tahun, yang sekarang masih di jual di simpang Masjid Agung. Rasanya boleh di coba deh … pasti mak nyus.. :)
Post to: delicious, Digg, ma.gnolia, Stumbleupon
Search only in this blog
Search across Asia Blogging Network
More? Go to Asia Blogging Network Column section.
DARMAN on Martabak HAR dayang on Pagi di Sungai Musi gunari on Rumah Rakit Sungai Musi gunari on Ampera Tempo Doeloe suliztya on Martabak HAR sobatiny on Bujang Gadis Palembang Jan Mama 3N on 8 Suster Tewas Dalam Sebuah Kecelakaan Tragis heztee on Empek-Empek Palembang jafis on Wong Kito On Air di Radio Trijaya FM Palembang agus casanova on Ampera Tempo DoeloeA feed could not be found at http://3gweek.net/feed/
A feed could not be found at http://feeds.feedburner.com/transjogja
Ikuti diskusi Ada 23 komentar untuk artikel ini.
mohamad yudha
bicara tentang martabak ternyata banyak teman saya sejawat yang dari india ( kerela, andrabat, bombai maupun delhi ternyata banyak yang tidak tahu tentang martabak, yang mereka tahu hanyalah kubus sejenis roti bulat yang kemudian diberi kuah beraneka macam rempah-rempah
August 12th, 2007 at 11:48 am
Zanial Mazalisa
Orang Palembang menyebutnya Martabak, dan itulah nama yang dikenal disini namanya Martabak HAR.
August 13th, 2007 at 3:00 am
Ali
hm…jadi ngiler deh liatnya, udah hampir setahun nih ga makan martabak HAR…nyam….ga sabar nunggu mudik lebaran biar bisa nyantap makanan enak ini…dulu aja waktu SMP bisa makan 2 piring, dan enaknya emang langsung makan di tempat, klo bawa ke rumah enaknya berkurang drastis, apa karena harus panas2 ya….?entahlah, tapi teuteup Palembang pusatnya makanan2 enak…nyam….
September 9th, 2007 at 3:21 am
GUSWAI
Di Jakarta banyak cabang martabak HAR,mulai yang palsu sampai yang ngaku asli. Di Roxy ada. Di Jalan Hayam Wuruk juga ada. Tapi tetap saja yang paling enak yang simpang Mesjid Agung itu:)
September 27th, 2007 at 7:15 am
Nayel
di Palembang juga begitu, yang paling enak tetap yang di Simp. Masjid Agung
September 28th, 2007 at 4:46 am
indra kh
Waah jadi kangen lihat photonya….Martabak yang satu ini memang uenak. Pernah coba di Palembang. Di Bandung dulu juga ada dua kedai martabak Har (entah asli atau palsu), sayang kini konon tinggal satu, dan itupun tak tahu pindah ke daerah mana.
October 1st, 2007 at 5:20 am
marco
oi kangen balik palembang………
.: Dimano sekarang, lah berapo lamo dak balik sini
November 8th, 2007 at 7:01 pm
syafril007
aii ca cam….Martabak HAR lamo nian idak makan martabak ini…laju ngiler pulok aku, arenan tu ado kawan bawak Martabak HAR ke Pontianak sebagai oleh2 untuk aku…sayangnyo kuahnyo basi..laju aku makan martabaknyo bae..he3….la tujuh tahun lebih aku dak makan Martabak HAR ni……kangen nian rassonyo, apolagi bini samo anak2 aku, belum tau nian raso martabak sikok ini….
btw marco ni..namo aslinyo Firdaus bukan..kalu yo la berarti kawan seperjuangan di pelembang…..
November 13th, 2007 at 2:56 am
chan
Lur, ado jugo martabak yang lemak di veteran, simpang nak ke lapangan hatta. Lupo pulo aku namonyo kalo dak salah “HAS”. Kulitnyo garing n gurih, hmmmh.. mak nyoz..
:: Gek ku cobo mampir…..
November 27th, 2007 at 10:05 pm
luea
Bagaimana sich bikin Martabak Har. Resepnya gimana? ada yang tahu ga?
March 27th, 2008 at 10:26 am
Zanial Mazalisa
kalau martabaknya tidak terlalu rumuit buatnya, yang orang tidak pernah tahu dan ini seperti rahasia mereka adalah kuahnya (kare). Rasanya khas itu yang sulit. Banyak di Palembang yang ingin mecontoh, emjual martabak yang serupa tapi tidak pernah ada yang menyamainya…
March 27th, 2008 at 12:16 pm
j2
seiring dgn menjamurnya bisnis makanan martabak ini, malah kualitas rasa martabak HAR sekarang menurun. Justru kompetitor lebih kreatif menyodorkan rasa baru. Gmana menurut rekan2..?
March 27th, 2008 at 9:55 pm
witta
oyyy lemak nian kalau nengok martabak har ,,kangen jugo wong plambeng dak afdol kalau dak makan martabak har
April 17th, 2008 at 3:15 pm
mutiara
aku jugo pengen tp ngapo katek resepnyo hoiiiii
July 30th, 2008 at 10:45 am
kemas rudi
Pokoknyo kalu aku bale ke Palembang da’lupo makan martabak HAR….da paca dari dulu aku nih hobby nian makan martabak HAR….sebenernyo kalu di jabotabek ado jugo martabak telor yg mirip dng martabak HAR..cuma menurut aku baik martabaknyo atau kuahnya kurang lemak rasonya….
August 23rd, 2008 at 6:35 am
sentul kenyut
martabak = india
sebenernya SALAH…
Martabak itu makanan KHAS INDONESIA yang dibuat oleh orang India…atau di modifikasi dari makanan india menjadi martabak…. karena emang bener…di India ngga ada Martabak…
Palagi kari ( kari bukan Kare ) nya Har … itu sudah modifikasi buat di Palembang…terutama campuran cuko dikasih cabe rawit…
kalau dijakarta cabang asli Har.. ada di Hayam wuruk…deretan dunkin donut, kalau yang di Roxi itu bukan asli cabang Har…
HAR = Haji Abdul Rojak..
yang dimaksud asli disini…itu HAR yang masih ada hubungan keluarga sama H.A.Rojak….jadi tidak menjamin rasanya sama dengan yg aslinya..
September 3rd, 2008 at 7:45 am
abu
bedakan asli tidaknya martabak ini cemana.
kalau martabak HAR yg ngga’ asli apa terbuat dari plastik…….
October 15th, 2008 at 7:50 am
ANDRIAN
lam kenal,dolour2…mmng bener kalu pacak dirayu wong HAR tu!supayo biso ngebocorke rahasio cara beken martabak, kalu ado yg pacak boleh berbagi ilmunyo.. Bravo wong kito!!! sebab klu la biso kan dak perlu jauh2 balek ke palembang
November 5th, 2008 at 5:07 pm
INNAY
He…he… emang ya palembang itu bikin kangen, palagi martabak har-nya, lemak nian, jd inget pertama kali makan diajak ama pacar eh.. jad aja ketagihan. Udah lama gak ke palembang. Apa kabar neeh wong tanggo buntung en pusri?
January 1st, 2009 at 7:08 pm
Baim
Martabak HAR yang asli atau bukan asli tidak ada masalah, yang penting rasanya. Bahkan tiap cabang rumah makan HAR yang asli mempunyai rasa yang beda-beda, tergantung kokinya. Benar komentar J2 diatas, sebagian kompetitor malah lebih kreatif. Saya dapat informasi dari seorang teman bahwa di Warung Jajan Ladas di jalan Jati Bening Raya (sebelum masuk tol Jatibening) menjual Martabak India ala Palembang (tidak diberi nama martabak HAR, mungkin karena bukan dari keluarga HA.Razak) yang rasanya seperti martabak HAR tempoe doeloe. Penasaran, saya cari dan ketemu, ternyata memang benar, mak..nyuuuussss. Jadi enggak perlu lagi nyari2.
February 5th, 2009 at 10:14 pm
tommy
martabak har yang enak d palembang itu banyak tempatnya….
yang cepet dapetinya yaitu di depan masjid Agung Palembang…
tu banyak yang jualnya….
February 14th, 2009 at 3:16 pm
suliztya
uh……..ngmongin mslah martabak HAr gak ada matiny!
udah rasanya “maknyos……
kuahnya “enak gila”…….
udah deh…siapa yg mkan lgsung “kelenger”….
o y klo gk slh di HAR( msjd agung n smpag sekip ) gk ada menu martabak sayur kan????
tp skrg mlh yg “abal2″ ada yg sayur y…….
wah mereka ada inovasi ……
ayoi martabak”HAR” ciptakan inovasi yg lebih OK….
jgn mw kalah…
o y q jg ska roti cane….ha……
May 17th, 2009 at 6:25 pm
DARMAN
ngga usah jauh jauh sekarang di cikarang juga ada tepatnya di pujasera lippo cikarang .rasanya ngga kalah ama yang di palembang . aku aja jadi ketagihan sekarang.
June 19th, 2009 at 11:46 am